Zuppa detox broccoli e rucola

Dopo le lunghe feste natalizie è ora di darsi una regolata anche con l'alimentazione, per questo vi posto una ricettina semplice semplice trovata sul web e provata , perfetta per una dieta disintossicante.

Ingredienti ( x 2 persone)

1 broccolo grosso
una manciata di rucola
1/2 cipolla dorata
sale qb
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
2 tazze Acqua


Preparazione

Fate dorare la cipolla con un cucchiaio di olio in una pentola capiente, dividete il broccolo in piccoli fiori e aggiungeteli nel tegame, fate cuocere per 4 minuti o fino a quando i broccoli prendono un colore verde acceso.
A questo punto aggiungete l'acqua e il sale, portate a ebbolizione e lasciate cuocere per 8 minuti, o fino a quando i broccoli risulteranno teneri.
Togliere dal fuoco aggiungere la rucola e frullaer il tutto. Servire ben caldo
Oltre che essere una ottima zuppa detox, ricordiamo che i broccoli hanno delle potenti proprietà anti-tumorali