In God we trust

Non lasciarti vincere dal male, ma vinci il male con il bene -Romani 12:21

venerdì 9 aprile 2010

colazione macrobiotica


Oggi sono in tema di colazioni e ho deciso di postarvi la classica ricetta per la colazione macrobiotica: la crema di cereali. Questa è la versione dolce, ma secondo l'alimentazione macrobiotica può anche essere salata aggiungendo del tamari o del miso.

La preparazione è semplicissima, basta tenere sempre la stessa proporzione tra riso e cereale e poi si può scegliere a fantasia orzo mondo, farro, miglio ecc.


Ingredienti:

1 Tazza di riso integrale
1/2 tazza di cereale ( qui ho usato l'orzo)
1 pizzico di sale
7 Tazze e 1/2 di acqua

Guarnire con:
1 Cdt di malto d'orzo o sciroppo di riso
uvette, mandorle tostate o semi




In una pentola a fondo alto o una pentola a pressione aggiungere i cereali ben sciacquati e l'acqua. far cuocere per circa 1 ora e mezza . Se usate la pentola a pressione 1 ora potrebbe essere sufficiente.

antipasto o colazione?




E' il momento dei Kiwi dolci dolci e io ne vado matta, così in questi giorni sto preparando macedonie con kiwi, kanten di kiwi, creme di kiwi , un mondo tutto verde...

Questa ricetta è perfetta per una colazione leggera o come antipasto a pranzo. Infatti dovete sapere che socondo la scienza ayurvedica la frutta è consigliabile consumarla prima dei pasti, in questo modo aiuta la digestione, mentre a fine pasto la ostacolerebbe creando gonfiori ed acidità.


Ingredienti:

4 Kiwi maturi
1/4 Cdt di anice in polvere
1 Cdm di fiocchi di cocco