In God we trust

Non lasciarti vincere dal male, ma vinci il male con il bene -Romani 12:21

venerdì 14 settembre 2012

RIPARTONO I MIEI CORSI DI CUCINA

Cari amici,
Ripartono i miei corsi di cucina, dopo un anno di pausa dedicato allo studio , riapriamo le porte della "Cucina dell'Anima" con un programma fitto di evneti.
Si parte Sabato 29 SETTEMBRE con un workshop sulla cucina in autunno.

Vi aspetto numerosi !!
Per iscrizioni e info potete commentare il post o scrivere a : corsi@lacuciandellanima.com

lunedì 10 settembre 2012

prodotti vegan

Prendo spunto dalla pagina face book di Silvia Prandi, per un post diverso dal solito. Ho pensato di postarvi i prodotti vegan che utilizzo io e chiedere anche a voi cosa utilizzate e che prodotti vegan avete scoperto.

Per il corpo al momento sto utilizzando i prodotti dei provenzali con cui mi trovo molto bene , soprattutto per lo shampo e la crema capelli all'olio di lino. Mi è piaciuta molto anche la maschera capelli di Lush che si chiama Belli capelli. La Lush ha tantissimi prodotti VEGAN specificati sui ogni confezione e in generale tutti i loro prodotti non sono assolutamente testati sugli animali. 
Balsamo capelli della Helan e shampoo della Bioerth. La Bioerth non vi so ancora dire con certezza che  siano iscritti alla LAV ma sono prodotti naturali .

Sempre per il corpo utilizzo la crema corpo della linea vivi verde della coop. I prodotti coop vivi verde sono prodotti naturali e non testati sugli animali, oltretutto sono molto convenienti. Come linea solare quest'anno ho utilizzato i prodotti della Helan -linea Manoi-Thaiti , buonissima !! un profumo unico.
Olio corpo alle mandorle dolci sempre di Provenzali.

Latte detergente bjobj ottimo, saponetta alla lavanda ecor, deodorante solido della lush, crema viso Helan davvero ottima, la mia nuova mooncup che consiglioa  tutte le donne , comoda pratica e super ecologica. Pastiglie lavadenti di Lush, non sono molto entusista di queste pastigliette, non ho ancora trovato il gusto che mi aggrada...

A breve ricevero' anche i miei nuovi trucchi vegan dall'inghilterra e ve li postero' .
Per ora vi saluto e aspetto di scoprire i vostri prodotti 

Pizza Vegan



Ciao a tutti,
Oggi vi posto la ricetta della pizza vegana che ho messo in tavola sabato sera a marito e papà. E' piaciuta tantissimo e non aveva nulla a cui invidiare alla tradizionale pizza.

Pizza vegan patate e seitan

per la pasta :
600gr di  farina O
20gr di olio
10gr di sale
330 gr di acqua tiepida naturale
15gr di lievito di birra
10gr di malto

per la farcitura
1 lt. di polpa di pomodoro
sale qb.
olio qb.
rosmarino fresco
3 patate grandi
1 confezione di affettato di seitan al rosmarino

Procedimento per la pasta:
Scaldate l'acqua fino a quando sarà tiepida, incorporate il lievito e scioglietelo .
In una marmitta di ceramica mettete la farina, aggiungete l'acqua con il lievito, l'olio, lo zucchero e per ultimo il sale.  Impastate fino ad ottenere una palla morbida. Lasciate lievitare la pasta coperta da un panno in un luogo asciutto ( io scaldo leggermente il forno e lascio lievitare la pasta all'interno.

Da questa quantità di pasta otterrete due teglie di pizza stesa sottile, se invece la volte alta e sofice usatela tutta per una teglia sola.
In una ciotola unite olio, sale e pomodoro, mischiate bene e stemperate con un cucchiaio sopra la pasta stesa. vi raccomando di lasciare sempre degli spazi bianchi in modo da far respirare l'impasto durante la cottura. A parte tagliate le patate a fettine sottili e scottatele in acqua calda per alcuni minuti. Scolate le patate e aggiungete le fettine sopra la pizza, spolverate con il rosmarino ( io preferisco lasciare gli aghi interi ma potete tritarlo se preferite) e infornate la pizza a 200 gradi per 20 minti circa.
a metà cottura aggiungete le fette di seitan al rosmarino.
Servite e gustatela bella calda.