Corso di cucina : LE COLAZIONI

CORSO DI CUCINA

LE COLAZIONI

 SABATO 9 FEBBRAIO 

LA RICETTA :

LATTE DI MANDORLA

1 T di mandorle pelate

3 T di acqua 

10 cm. di alga Kombu 

Unire acqua e alga in una casseruola e portare a bollore, lasciando poi cuocere x 5 minuti. 

Frullare le mandorle aggiungendo a filo il brodo di acqua e kombu fino a raggiungere una consistenza cremosa. Filtrare attraverso una garza ed un colino estraendo tutto il latte.

Questo latte si conserva in frigorifero per una settimana .