VEGAN TORTINO DI PATATE E SEITAN

Una tortino davvero facile da preparare e sfizioso, ottimo da servire ad amici e parenti "onniveri" piacerà sicuramente.

Ingredienti x 6-8 persone

5-6 patate medie a pasta gialla
4 panetti di seitan al naturale
Sale qb
Olio evo qb.
rosmarino tritato
pane grattugiato
gomasio

Tagliare le patate e il seitan a fette sottili .
In una pirofila unta formare un primo strato con le fettine di patate, oliare leggermente e cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e un cucchiaio di gomasio. Formare un secondo strato con il seitan , oliare e aggiungere pangrattato e gomasio, ricoprire con un ultimo strato di patate , salare leggermente, oliare e finire con una guarnizione di pangrattato, gomasio e rosmarino tritato.
Infornare a 180° per 20 minuti.

Ottimo accompagnato da purè di carote e foglie verdi scottate.