In God we trust

Non lasciarti vincere dal male, ma vinci il male con il bene -Romani 12:21

martedì 30 giugno 2015

Mangia e bevi alle more di gelso , canapa e frutti di bosco

Mangia e bevi - Raw granola per colazione
 


Ingredienti:
Base:
1 cucchiaio di more di gelso fresche o essicate


Blender:
2 cucchiai di semi di canapa decorticati
1 bicchiere di acqua di cocco
1 manciata di lamponi e mirtilli
Topping:
1 cucchiaio di goji
1/2cucchiaino di polline

In una ciotola aggiungere i gelsi, nel frattempo in un frullatore aggiungere tutti gli ingredienti x il Blender ( canapa ,frutta e acqua di cocco) frullare a massima potenza
Versare il frullato sopra i gelsi e completare con il topping

Una buona giornata a tutti ricca di benedizioni
God bless you


martedì 23 giugno 2015

Lemon-strawberry quinoa

Una favolosa colazione, leggera e nutriente. 
La quinoaè un cereale molto proteico e x questo è ottimo da usare anche x la prima colazione, abbinato a della frutta di stagione fresca e secca 

Ingredienti 
1/2 tazza di quinoa
3 cucchiai di succo di limone 
1/4 tazza di latte di riso e mandorla 
1/4 di tazza di tè verde 
1 tazza di fragole 
1 cucchiaio di mandorle a fette 
2 cucchiai di malto di riso 
1 cucchiaino di zenzero grattugiato 
1 pz di sale
1 cucchiaino di zeste di limone 

Indicazioni:

Versare il succo di limone nel misurino di una tazza e rabboccare con restante acqua naturale fino ad ottenere una tazza di liquido .
Versare in un pentolino con lo zenzero e un pizzico di sale . Sciacquare molto bene la quinoa e versare nel pentolino. Portare a bollore e cuocere a fiamma bassa x 15 minuti circa o fino a quando tutta l acqua sarà assorbita . 
Spegnere la fiamma, aggiungere le zeste di limone e il latte. Coprire e lasciar riposare 
A parte cuocere il malto con il tè e bollire x qualche minuto , unire le fragole e caramellarle x un minuto. Spegnere la fiamma e lasciar riposare 
Versare 3/4 cucchiai di quinoa in una ciotola e aggiungere 2 cucchiai di fragole caramellate e 1 cucchiaino di mandorle 
Servire tiepido 


lunedì 15 giugno 2015

PROSSIMI CORSI


IL PROSSIMO CORSO
DATA DA DEFINIRE







porridge d'avena con frutti di bosco

Per una colazione veloce e sana , questo porridge vi farà letteralmente impazzire!!
Pronto in pochi minuti, ricco di nutrienti, fibre e tanta dolcezza. L'energia giusta per iniziare la giornata
Potete gustarlo sia caldo che freddo


Ingredienti per 1 porzione

1/2 tazza di fiocchi di avena piccoli ( io uso il mix pronto di Rapunzel con fiocchi di avena, fiocchi di frumento, fiocchi d'orzo, semi di lino, semi di girasole, sesamo tostato.)
1 tazza di latte di soia o riso
1/4 di tazza di malto di riso ( facoltativo)
1/3 di tazza di frutti di bosco ( freschi o surgelati)

In un pentolino a fondo alto versare i cereali e il latte, un pizzico di sale e portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti circa. A metà cottura aggiungere il malto e i frutti di bosco

Versare in una ciotolina e gustare caldo o tiepido.


domenica 14 giugno 2015

Tartellette vegan ai semi di canapa

Queste tartellette sono perfette x un aperitivo o antipasto e si prestano a diversi ripieni , io bene propongo due

Tartellette allo stracchino di riso e capperi 

X 10 tartellette 

10 tartellette di farina di canapa 
1 confezione di stracchino di riso
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di prezzemolo

In un mixer frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema densa e vellutata. 
Inserite la cra in una sac a poche e riempite le tartellette. Decorate con un cappero 






Tartellette con insalatina di avocado 

10 tartellette di farina di canapa 
1 avocado 
10 pomodorini 
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di sale

Tagliate l avocado e i pomodorini a cubetti piccolini , unire in una ciotola con olive, olio e sale. 
Riempire ogni tartellette con un cucchiaino di ripieno 



lunedì 1 giugno 2015

Crema spalmabile al malto e mandorle

Molto spesso mi si chiede cosa mangiare a colazione, sembra che sia molto difficile sostituire caffè e brioche nella nostra mentalità .
La verità invece è che ci sono tantissimi modi per iniziare la giornata in modo sano e gustoso. 
Oggi vi presento una crema spalmabile pronta in pochi minuti 
Gli ingredienti base di malto e mandorle la rende particolarmente proteica ed energetica, perfetta x i bimbi e x gli sportivi . 
Il suo sapore ricorda le caramelle Mou.. Ne diventerete dipendenti!! 


Ingredienti 
100gr di mandorle 
300 gr di malto d'orzo

In un mixer frullare le mandorle finemente lasciandone una manciata più grossolana( se vi piace un effetto più crounchy) 
In un pentolino versare le mandorle e il
malto, scaldare a fuoco basdo mescolando per 5-6 minuti. Travasare in un vaso di vetro , lasciar raffreddare e riporre in frigorifero .
Versione x Bimby
Frullare le mandorle Vel. 5 -10 secondi
Unire il malto 
Cuocere a 50gradi x 6 minuti Vel. 1
Versare in un barattolo di vetro , lasciar raffreddare e riporre in frigorifero