Corso di cucina naturale: I formaggi vegetali

La cucian dell'anima ha riaperto la stagione dei corsi con un tema mooolto interessante :
I FORMAGGI VEGETALI

Un gruppo di fantastiche donne ha partecipato attivamente e con grande partecipazione alla preparazione e realizzazione di questi piatti:

 CAPRESE CON MOZZARELLA VEGETALE 

 FOCACCIA INTEGRALE CON FORMAGGIO FILANTE E CACIOTTELLA AFFUMICATA

LE RAGAZZE 

FORMAGGIO DI ANACARDI CON SALSE DI ACCOMPAGNAMENTO :
MOSTARDA DI PERE, OLIO AL TIMO E MALTO DI RISO  

FERMENTINO DI ANACARDI AL MISO

 SPALMABILE DI CANNELLINI

 VEGRINO ALL'ERBA CIPOLLINA

 RICOTTINA FRESCA DI SOIA AROMATIZZATA ALLA MAGGIORANA