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Insalata di zucchine con variazioni di quinoa

Direttamente dalla mia ultima puntata di FRESCO PALATO ecco la ricetta della Macro-ciotola di questa settimana 






INGREDIENTI
1 cespo di lattuga spezzettato con le mani  1 avocado tagliato a cubotti  2 Zucchine grigliate  100 gr di ceci  150 gr di quinoa cotta  Prezzemolo fresco tritato  Olio qb sale e pepe qb PROCEDIMENTO
 Lavare tutte le verdure e tagliarle come descritto. In una ciotola aggiungere tutte le verdure, i ceci e la quinoa, tritare il prezzemolo e aggiungerlo a olio e sale. Condire l’insalata

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