muffin alle pere vaniglia e cannella

BENVENUTO AUTUNNO !!!

per celebrarlo vi consiglio di accendere il bollitore, scegliare la vostra tisana preferita e infornare questi profumatissimi muffin.
Un buon libro, una coperta calda e buon relax a tutti !!

MUFFIN ALLE PERE CON VANIGLIA E CANNELLA

INGREDIENTI:

Per i muffin:

1 tazza  + 1/2 tazza di farina 0 , 1 tazza di zucchero di canna , 1 cucchiaino di cremortartaro e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino di sale, 3/4 di tazza di latte di soia , 1/2 tazza di olio di girasole o colza , 2 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaio di vaniglia, 1 pera tagliata a dadini

PROCEDIMENTO :

1.      Preriscaldare il forno a 180° e ungere una cocotte da forno.

2.      In una ciotola capiente, versare tutti gli ingredienti secchi

3.      In una seconda ciotola versare tutti i liquidi.

4.      Mischiare il secco con il liquido.

5.      Aggiungere i pezzettini di pera.

6.      Aiutandosi con un cucchiaio da gelato versare  il composto in pirottini per muffin

7.      riempire fino a 3/4

8.      Infornare

9.      Raffreddare su una graticola e servire