torta di polenta con marmellata di pesche

Quando si rientra dalle vacanze si ha sempre il frigorifero vuoto e i primi giorni si cerca di sopravvivere con le poche cose rimaste in dispensa.

Ecco un modo velocissimo e gustoso di far colazione in queste occasioni senza dover ricorrere a merendine confezionate o altro cibo scadente.

Ingredienti : 

Farina istantanea per polenta

1pz. di sale

marmellata di pesche biologica e senza zuccheri 

1 mela biologica

Preparate la polenta il giorno prima o la sera prima seguendo le istruzioni sulla confezione, versate la polenta in un contenitore rettangolare e lasciate raffreddare.

Il giorno dopo tagliate la vostra polenta a fettine alte 3cm. e spalmatele con della marmellata biologica senza zucchero. Abbinate un frutto come una mela o una pera tagliata a spicchi con la buccia. 

Attenzione questa colazione sembra un abbinamento alquanto bizzarro ma vi assicuro che crea dipendenza...se poi per sbaglio la provate con della crema di nocciole....poveri voi....