BISCOTTI VEG RUSTICI CON PUNTA DI CIOCCOLATO FONDENTE

 BISCOTTI VEG RUSTICI CON CON BACCHE DI GOJI 

E 

PUNTA DI CIOCCOLATO FONDENTE 

Questi biscotti sono facilissimi da preparare e sono perfetti per una golosa merenda abbinati ad una fumante tazza di thé 

Restano molto morbidi nell'impasto e vanno fatti raffreddare molto bene su una graticola prima di maneggiarli.

Ingredienti x 20 biscotti:

100gr di farina 0 

100gr di farina integrale 

100gr di farina di mandorle

50gr di bacche di goji  

70gr di zucchero mascobado

100ml di olio di girasole

100ml di latte vegetale 

30gr di amido di mais

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

1 tavoletta di cioccolato fondente

In una ciotola mischiare tutti gli ingredienti secchi , unire l'olio e il latte e mescolare velocemente . Formare delle palline con un cucchiaio e schiacciarle dando una forma allungata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi X 10 minuti

Lasciar raffreddare completamente. 

Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagno maria, immergere la punta dei biscotti e lasciar raffreddare