Quinoa saporita con alghe arame

 Tra i cereali da integrare in primavera c'è sicuramente la quinoa, cereale "non cereale" senza glutine, leggero ma molto proteico. 

Qui vi presento una ricetta impreziosita dalle alghe arame, ricchissime di iodio e sali minerali. Le alghe sono verdure di mare che dovremmo introdurre più volte la settimana in diversi piatti. 

Aiutano ad aumentare il metabolismo, sono ricche in calcio e altri preziosi nutrienti. 

Abbinate questo piatto ad una insalata fresca di stagione per un pranzo veloce e super healthy

Lo zenzero, le alghe e la quantità giusta di olio di questa ricetta, ne fanno un piatto ideale anche in un regime alimentare per tenere sotto controllo il peso corporeo 

Quinoa saporita con alghe arame 

Ingredienti: X 4 persone 

50gr di quinoa

100gr di acqua

1 pugno di alghe arame 

1 cucchiaino di dado vegetale

2 cucchiai di shoyu 

1 cucchiaio di olio evo 

1 cucchiaino di succo di zenzero o prezzemolo fresco 

 

Cuocere la quinoa in acqua con le alghe arame fino a quando sarà interamente assorbita.

Scaldare una pentola antiaderente e aggiungere un cucchiaio di olio e la shoyu, versare la quinoa cotta con le alghe  e saltare velocemente. 

Servire con una spolverata di prezzemolo fresco o succo di zenzero