Brownies alle patate dolci cioco-coco favolosi

Questi Brownies senza farina vi manderanno letteralmente fuori di testa !!!
Attenzione perché ne diverrete totalmente dipendenti !
In casa ormai sono un must-have e li ho declinati in mille modi, vi sfido a trovare tante combinazioni diverse da condividere insieme !

Brownies alle patate dolci gioco-coco favolosi
Glutei-free, senza latticini, senza zuccheri, senza lievito , CON TANTA BONTA' !!!!

Ingredienti:
x una teglia rettangolare di 17cmx25
500gr di patate dolci di grandezza media (circa 2 patate)
80gr di mandorle integrali
30gr di cocco in scaglie
50gr di farina di grano saraceno o riso integrale
4 cucchiai di cioccolato magro in polvere
3 cucchiai di sciroppo d'acero
un pizzico di sale

Preriscaldare il forno a 180°, pelare le patate dolci, tagliarle in cubetti grossi e cuocerle a vapore per circa 20 minuti o fino a quando saranno morbide.
Una volte cotte metterle in un robot da cucina insieme alle mandorle, e tutti gli altri ingredienti. Rivestire la teglia con carta da forno e versare il composto ottenuto , sformandolo con un leccapentola e rendendo uno sformato uniforme.
Infornare per 20 minuti circa, togliere dal forno e lasciar raffreddare. Tagliare con un coltello in quadrati e servire sia tiepido che freddo.